Ubi Keledek Rebus

Bahan-bahan

• 1 kg ubi keledek Jepun 
• 1 sudu kecil garam 
• Air

Cara-cara

1. Cuci bersihkan ketulan ubi dengan menggosoknya di bawah air paip.
   
2. Potong dua/tiga supaya mudah empuk.
   
3. Masukkan ke dalam periuk bersama garam. Masukkan air sehingga menenggelamkan ubi.
   
4. Tutup periuk dan rebus sehingga empuk, Kalau mengunakan kaedah biasa ia ambil masak dalam 20 minit. Kalau nak cepat boleh guna periuk Noxxa (periuk tekanan) – hanya ambil masa 6 minit jika memasak dengan high pressure.
    
5. Bila empuk, tuskan dan biarkan suam sedikit sebelum dimakan.

Aishah Jaman

See author's posts