RESEPI KEROPOK LEKOR 3 BAHAN, SEDAP & MUDAH

BAHAN-BAHAN

• 10 ekor ikan kembung / selayang
• 2 cawan setengah tepung ubi
• 1 cawan tepung gandum

*Garam & Ajinomoto secukup rasa

CARA-CARA:

1.Kisar

• Kisar isi ikan mentah-mentah guna blender. Tidak perlu rebus

• Masukkan sekali sedikit garam, ajinomoto, dan air sejuk. Kisar sampai sebati.

CAMPURKAN TEPUNG

• Pindahkan bahan yang telah dikisar ke dalam satu bekas besar.Kemudian, masukkan pula 1 cawan tepung gandum dan 2 cawan setengah tepung ubi.

ULI & BENTUKKAN

• Gaulkan bahan kisar dengan tepung dan uli hingga ia menjadi doh.

• Bila dah jadi doh, bentukkan jadi panjang-panjang macam keropok lekor mentah yang biasa kita tengok di kedai tu.

REBUS

• Rebuskan keropok lekor yang telah dibentuk tadi dalam air yang dipanaskan.

• Jika sudah masak,keropok lekor akan timbul. Dah bolehlah angkat dan toskan

 SEJUKKAN

• Sejukkan sekejap dan potong kecil-kecil ikut citarasa masing-masing.

 SEDIA DIGORENG

• Panaskan minyak dan goreng.